一心没经验亚洲必赢app在哪下载

By admin in 亚洲必赢app在哪下载 on 2019年2月19日

作者: Lance

前年,United Kingdom餐厅The BlackSwan被全世界最大旅游网站TripAdvisor评鉴为全球最好的餐厅。而那间餐厅的两位创办者最初都没烹饪经验,但靠着对经纪的热爱和种植食材的学问,成功在餐饮界闯出亮眼成绩。

革新点:将小时候种植蔬果的文化与工作整合,那两兄弟让顾客一边享受美味一边旁观助教采收蔬果,成功设计出新的进食体验。

亚洲必赢app在哪下载,The Black Swan位于United Kingdom的北约克沼泽国家公园中(North York Moors National
Park),由于地理地方较偏僻,所以不大概步行前往,半数以上外人都是开车过来享受美味。

尽管交通不便,而且价钱也不便宜,The BlackSwan一餐吃下去提出的价格920日币(约3800新法郎),然则自从被评选为「二零一七年满世界最好的餐厅」后,它在4钟头内就收下了约1200通的对讲机预约,而且官网在短短二个清晨也涌入了9万多少人浏览,餐厅的位子还被预订到二〇一八年。

(图片撷取:tripadvisor.com)

1.没烹饪经验的两小兄弟,成功将旧饭馆成为米其林饭馆

The BlackSwan原来是一栋16世纪的庄园旅舍,专门提供游客住宿。后来,在二零零七年被一对村民夫妻买下,然后他们五个孙子汤米Banks和JamesBanks因为对餐饮有着深远兴趣,所以把将公园客栈创设成一家餐厅和饭馆。

但因为那两男生的远非怎么烹饪经验,所以他们聘雇了1位有料理经验的Adam
杰克逊担任厨神,Tommy则变为副厨帮忙Adam做菜,而James就承担处理餐厅外场的作业。他们两个人就从这么开端共同经营The
Black Swan。

(图片撷取:ichef.bbci.co.uk)

The BlackSwan经营的很成功,在二〇一二年中标得到米其林一星的荣耀。但是,餐厅当年也面临了新的难点,主厨Adam拔取距离BlackSwan跑出去自行创业。在枯窘主厨的境况下,汤米只可以硬着头皮接替Adam过去的干活,负责处理餐厅全数的餐点。

隔年(二零一三年)The BlackSwan依然维持在米其林一星的名单内,而令人感叹的是当时汤米才2五岁,那让他变成英国历史上最年轻的米其林级别主厨。

(图片撷取:bloomberg.com)

2. 把特长与办事整合,那位大厨为顾客打造了新的就餐体验

The BlackSwan的功成名就并非运气,而是靠汤米和詹姆士的勤学苦练经营。饭铺营业的第叁天,他们哥俩两就决定将餐厅定位放在提供消费者一趟难忘的美味之旅,而不是一间只追求营收的饭馆。

之所以,The BlackSwan的每道料理除了追求美味,在形象摆盘上也专门具有艺术感,像是将冰淇淋甜点摆放在摆满绿叶花瓣的盆栽中、把猪排料理设计的像一幅画作或是在蚌上面铺满牡蛎叶进行装点等等,希望带给买主视觉上的大悲大喜。

(图片撷取:blogspot.com)

出于父妈妈是农家,所以耳濡目染下,汤米和詹姆斯从小就对各样蔬菜水果的种养格局有早晚水准的摸底,像是怎么季节、天气对农作物会造成咋样震慑等等。为了提供消费者非凡健康的经纪,汤米和James也在The
Black Swan周围种植了蔬果供餐厅使用。

(图片撷取:yorkshirefoodguide.co.uk)

「使用自个儿的食材」那么些构想来自汤米,一开端她实在并未想到要动用本身栽种的蔬果当做料理。而是在做菜进度中,汤米不断思考本人可以提须求买主怎么异样的劳务?最终她想到了既是自个儿从小就有着种植蔬果的学识,那何不将种植和做菜那两者并行结合?所以才伊始尝试将协调栽种的蔬果变成料理提需求买主享受。

汤米发现接纳本身种植的蔬果好处是她可以统统控制食材来源,当顾客吃到一道好吃的调停想要询问食材系列和烹饪方法时,汤米都可以很自在地跟顾客提供那个情报,甚至还是可以进一步将协调栽种蔬果的心得跟顾客享用,拉近互相关系的离开。

(图片撷取:thesun.co.uk)

汤米很兴高采烈看到The Black Swan可以得到那么高的评价,但他本身觉得The BlackSwan的中标非常主要并非单纯的只是食品好吃而已,其中还富含了她们两弟兄对食材的敬爱、员工的服务态度以及餐厅提供消费者专门的吃饭体验。

因为汤米和James不断思考可以给消费者怎么的劳动,才创设出The BlackSwan明天的好战表。而且,就如汤米所说的,网路上很多主顾对The BlackSwan的评介重点围绕在完整用餐的气氛和感到。那也是她们两汉子最愿意看到的结果,因为从饭堂营业的首后天,他们的对象就是提供消费者「一趟难忘的佳肴之旅」,而现行她俩也不负众望做到了!

当汤米被问说「什么原因让The Black Swan拿到消费者喜爱?」她的答疑是「The
Black Swan提供了消费者极度的用餐体验。」像是顾客可以坐在The BlackSwan户外的案子,一边享受餐点一边看着助教在日光下收刮食材,让消费者可以远距离接触食材,安心享受健康的美食佳肴。

(图片撷取:tripadvisor.co.uk)                                         
 

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